◎ちょ～簡単なお米の研ぎ方

《'07年12月6日の日記》

今日、職場の同僚の女性と話していた時のこと。

同僚「最近、水が冷たくて、お米を研ぐのがメッチャ嫌やねん(>_<)
　　　たくさん家族がいるから、毎日研ぐのが、すごいストレスになるわ～o(ToT)○☆ﾊﾟﾝﾁ」

私「お米研ぎなんて、私は楽だよ～(^-^)
　　泡立て器で混ぜるだけだもん＼(o￣∇￣o)ﾊｰｲ」

同僚「え～？？どうして？Σ(￣□￣;)」

私「昔マニキュアしていた頃(←既に過去(~-~;)ヾ(-_-;)ｵｲ)、お米を研ぐと剥げるから凄く嫌だったので、それ以来、ずっと泡立て器だよ( ^ーﾟ)b」

アレルギーッ子の調理の本でも紹介されていたけど(←そんなの見る前からやっているけど)、世の中的に

『泡立て器でお米研ぎ』

って当たり前なんだと思っていました(^^ゞ

簡単だから、まだやっていなかったら是非試してみて下さいd=(^o^)=b

１．お米を計って、目の細かい『ざる』

を『ボール』

に入れた中に移します。

２．お米を全体に少し濡らしてから、『泡立て器』

で、お米をシャカシャカとかき混ぜます。

３．３０秒ぐらい混ぜたら、ボールとざるを分けて、ボールの水を捨てます。

４．新しい水をボールとざるを重ねた中に入れながら、更に米をかき混ぜます。

５．少し水が溜まったら水を止め、２～３回はすぐに水を捨てて交換します。
　　この時、ざるをボールと分けて、ボールの水を捨てます。

６．あと２回程度水を多めまで入れてから、水を交換します。
　　水の濁りが少なくなったら、そろそろ終了。
　　完全に水の濁りがなくなるまで洗っていたら、少し研ぎ過ぎかも(^-^;)

洗い終わりの判断は適当ですが、あまり濃い水が出るようなら、まだ早いですが、薄く白濁程度で終わっています＼(o￣∇￣o)ﾊｰｲ

何度か試して、最適ポイントを探してみて下さいねヾ(*'-'*)ﾏﾀﾈｰ